オニオンロールハンバーグ
【材料】１人分
■玉ねぎ…1/2個
■粉チーズ…大さじ１
■パセリ…適量
＜ハンバーグ＞
■豚ひき肉…100g
■えのきだけ(みじん切り)…30g
■しいたけ(みじん切り)…１個
■パン粉…大さじ１
■溶き卵…1/2個分
■塩・こしょう・・適量
＜ソース＞
■トマト水煮缶…150g
■コンソメスープ…50m
■ケチャップ…大さじ１
■ソース…大さじ１
■バター…10g
■塩・こしょう…適量
【作り方】
１．玉ねぎは上下を切り落とし、半分のところまで縦に切り込みを入れ５分ほどゆでる。粗熱が取れたら切れ目から玉ねぎを一枚ずつむく
【キッチンMEMO】玉ねぎの外側は面積が大きいので半分に切って使う
２．ハンバーグのタネを混ぜ合わせる。
３．１のむいた玉ねぎで２を包み耐熱皿に並べる。
４．鍋にソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、３の耐熱皿に注ぎ入れる
５．ハンバーグに火が通るまで200℃のオーブンで10分ほど焼く
６．焼き上がったら粉チーズとパセリを振って完成！
【栄養価１人分】
エネルギー 475kcal / たんぱく質 27.6g / 脂質 30.1g / 食塩相当量 2.2g
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2024年7月1日(月)放送回より
【出演】青森月見寮 管理栄養士 渡辺 直子
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