国税庁は３０日、福島県南会津町の清酒を、国が地域ブランドとして保護する「地理的表示（ＧＩ）」に指定したと発表した。指定されたことで、基準を満たしたものは産地名を独占的に名乗ることができ、ＧＩの表記使用が認められる。 　国税庁によると、南会津地域は急峻な山々に囲まれた豪雪地帯で、ミネラルの溶け込みが少ない軟水が供給されている。そのため、酵母の発酵が穏やかに進み、「柔らかい口当たりと上品な甘み」が特徴的な酒質になるという。 　４月に地元の酒造会社でつくる団体から指定の申し立てがあり、５～６月の意見募集を経て決定した。地元の米や水を使うことなどが条件になる。


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