ハワイ好きのオーナーが開いたシン店舗「リラックスした時間を過ごして」青森・五所川原市

ライスボールの実土里さんが青森県内のフレッシュな情報をどこよりも早くお届けする「シン・アオモリ」。今回は、五所川原市に10月にオープンした“シン店舗”を紹介します。ハワイ好きのオーナーの「お客さんにリラックスしてゆったりした時間を過ごしてほしい」という思いが詰まったお店です！

“リラックス”や“休息”の場所に　ロコモコ丼や無水カレーが「❛Ｏｎｏ」

実土里さんがやってきたのは、五所川原市本町に10月17日にオープンした“シン店舗”【Cafe&Bar Malolo（マロロ）】。紹介してくれるのはオーナーの横山美里さんです。

実土里さん
「お店の名前の“Malolo”って丸くてかわいい感じのイメージですけど、どんな意味が込められていますか？」
オーナー　横山美里さん
「“Malolo”は、ハワイ語で“リラックス”とか“休息”という意味があって、お客様にもリラックスした時間を過ごしてほしいという思いでつけました」

実土里さん
「すごく素敵ですね。確かにお店に入ってきた瞬間、おうちに『ただいま～』って帰ってきた感じがします。ハワイ語っていうことは、ここはハワイにちなんだお店ということですか？」
オーナー　横山美里さん
「コンセプトが“ジャパニーズハワイアン”です」

店の外壁に使っている鮮やかな水色はハワイ風、畳のいすは日本風。ジャパニーズもハワイアンも感じられるお店です。

実土里さんもこの空間で“Malolo”させてもらうことに。
最初にいただくのは、ハワイの伝統料理の定番【ロコモコ丼】（1100円）です。ご飯の上にハンバーグや目玉焼き、アボカドなどの野菜をのせたハワイを代表するソウルフードです。

はたして、そのお味は？
実土里さん
「合う～！野菜ものっているし、お肉もふわっとしているから最後まで飽きずに食べられちゃう。卵の半熟加減もすごくいい。おいし～幸せ～アロハだ～。横山さん、ハワイ語で『おいしい』は何と言いますか？」
オーナー　横山美里さん
「『おいしい』はハワイ語で『❛Ono』と言うそうです」

続いていただくのは、【サバとトマトの無水カレー】（1000円）です。水を使わずに野菜やサバ缶、トマト缶の水分のみで完成させる濃厚なカレーライスです。

こちらも食リポをお願いします。
実土里さん
「すごく濃厚！おいしい。トマト、サバ、玉ねぎってストレートに素材の旨みが伝わってくる。濃厚でそれぞれの食感も残っていて、食べごたえもすごくある。スパイシーだけど、優しいスパイシー。こちらの無水カレーも『❛Ono』です」

この後は、“日本とハワイの両方の要素”が取り入れられた店オリジナルのメニューが登場！オーナーが好きな“あるハワイ料理”を取り入れ、ハワイ愛の詰まったジャパニーズハワイアンなメニューだといいます。いつものように実土里さんが絵で表現すると、目玉焼きのようなイラストが目に留まります。

その正体は…？

ハワイにも醤油ベースの味があった？決め手は伝統料理のタレ

オリジナルメニューの正体は、【とろろとオクラの和風パスタ】（900円）でした。このメニューには、ハワイアンな要素が隠されているのですが、皆さんわかりますか？ヒントは、タレ！

実土里さん
「こちらのタレは醤油とかですか？」
オーナー　横山美里さん
「いいえ。こちらは、ハワイの伝統的な料理“ポキ”に使われているタレです。ベースが醤油なので、ちょっと和風になっています」
※「ポキ」（「ポケ」とも）
魚の刺身をぶつ切りにして醤油ベースのタレに絡めたハワイの伝統料理

気になるそのお味は…？
実土里さん
「おいし～！“ポキ”のタレ、すごい！オクラととろろのネバネバ感とタレが合う。一気に風味が口の中に広がる。普通の和風パスタを食べているときよりも、甘みが強い感じがしますね。だけど和風パスタにもしっかり似合っちゃう甘さ。『ベストオブザコンビネーション賞』ですね」