繊細な作業に悪戦苦闘… その出来栄えは？
新潟市東区のデイサービスセンターで、和菓子づくり教室が開かれました。
作り方を教えたのは、新潟県内の新発田市や新潟市などに店を構える『菜菓亭』の菓子職人たち。地域貢献の一環として、こうした高齢者施設での教室を今年度からスタートし、すでに20回以上開催しているということです。
4日に生徒たちが挑戦したのは、“秋の風景”をイメージした2種類の和菓子です。
職人の手つきを真似ようと、参加者は真剣なまなざしで見つめ、繊細作業に熱中。
出来上がると、嬉しそうな表情で喜んでいました。
『菜菓亭の和菓子づくり教室』は、今後も各地の高齢者施設などで開催する予定だということです。
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