ズッキーニのミートソースうどん
【材料】１人分
■冷凍うどん…１玉
■オリーブオイル…大さじ２
■合いびき肉…80g
■ズッキーニ…1/3本
■しめじ…50g
■玉ねぎ…1/3個
■トマトジュース(有塩)…100ml
■酒…大さじ１
■ウスターソース…小さじ１
■顆粒コンソ…小さじ1/2
■塩・こしょう…少々
■粉チーズ…お好みで
【作り方】
１．冷凍うどんは硬めに解凍する
２．ズッキーニは１cm角、しめじはばらして１cm幅に、玉ねぎはみじん切りにする
３．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒める
４．玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒め色が変わってきたら、塩・こしょうをふる
５．ズッキーニとしめじを加えて炒め、全体に油が回ったらトマトジュース・酒・ウスターソース・顆粒コンソメを入れる
６．焦げないように混ぜながら煮詰め、とろみがついたら解凍したうどんを加えて絡める
７．器に盛り付け、お好みで粉チーズをかけて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2024年6月14日(金)放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
