農林水産省と環境省は１６日、食品メーカーや小売り、外食などから出る「事業系」の食品ロスを２０３０年度までに００年度から６割減らす目標を示した。達成に向け、賞味期限まで一定以上の期間がないと納品させない取引慣行の見直しや、早期発注を事業者の努力義務にする。
食品ロスは事業系と、一般家庭で発生する「家庭系」に区分され、現行目標はともに３０年度までに００年度の半分（事業系２７３万トン、家庭系２１６万トン）に減らすことを目指している。事業系は２２年度に２３６万トンまで減ったため、３０年度までに２１９万トンに削減する目標を新たに掲げる。
捨てられる料理（写真はイメージ）
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