長野県下條村で、ソバの花が見ごろを迎えています。
栽培するのは村内約60戸の農家でつくる「そば栽培生産者組合」。1995年から遊休農地を利用して栽培を始め、今では27ヘクタールに広がっています。
地元の男性：
「晴れ晴れとして、鳥が鳴いて青葉が茂って夏らしい」
青空の下、一面に広がる白い花。
7月10日ごろからは刈り取りが始まり、9月初めには新そばが味わえるということです。
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